PENGARUH KONSENTRASI NaOH TERHADAP KADAR ALKALI BEBAS DAN KADAR AIR SABUN DARI MINYAK GORENG BEKAS

Abstract

Telah dilakukan penelitian Pengaruh Konsentrasi NaOH Terhadap Kadar Alkali Bebas dan Kadar Air Sabun dari Minyak Goreng Bekas. Penelitian ini dilakukan untuk mengkaji pengaruh konsentrasi NaOH terhadap kualitas produk sabun mandi.  Pada tahap persiapan, minyak goreng bekas dibersihkan dari pengotornya melalui proses filtrasi, adsorbsi dan penetralan dengan larutan NaOH. Pada penelitian ini minyak goreng bekas yang telah murni dan jernih  direaksikan dengan larutan NaOH dengan variasi konsentrasi NaOH 25 %, 30 %, 35 %, 40 % dan 45 %. Hasil penelitian menunjukkan pada konsentrasi larutan NaOH 25% menghasilkan sabun terbaik dengan kadar alkali paling kecil yaitu 0.0272%.

Kata-kata kunci : konsentrasi NaOH, alkali bebas, sabun, minyak goreng bekas