Analisis Kelayakan Usaha Pengolahan Gula Kelapa Di Desa Gadingrejo Kecamatan Kepil Kabupaten Wonosobo

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui total biaya, penerimaan, pendapatan, nilai R/C dan BEP dari usaha pengolahan gula kelapa. Metode dasar penelitian menggunakan metode analisis deskriptif. Penentuan respondennya berdasarkan metode simple random sampling dengan melibatkan 74 responden. Analisis data menggunakan analisis biaya, penerimaan, pendapatan, R/C dan BEP. Hasil penelitian berdasarkan pengkategorian kapasitas produksi yaitu kategori rendah, sedang dan tinggi, diperoleh hasil berturut-turut untuk biaya produksi sebesar Rp 164.496/bulan, Rp 168.300/bulan, dan Rp 218.149/bulan. Penerimaan sebesar Rp 478.000/bulan, Rp 760.481/bulan dan Rp 1.456.357/bulan. Pendapatan sebesar Rp 313.504/bulan, Rp 592.181/bulan dan Rp 1.238.208/bulan. Nilai R/C sebesar 3,0, 4,6 dan 6,8. BEP Unit sebesar 12 Kg/Bulan, 11,66 Kg/bulan dan 15 Kg/bulan. Dan BEP Harga sebesar Rp 4.923/Kg, Rp 3.047/Kg dan Rp 2.139/Kg.
Kata Kunci: Gula kelapa, produksi nira, penerimaan, pendapatan, kelayakan